Nos vins
Blés
BLÉS est le nom d´une plante autochtone – Chrysanthemus Blés- qui croit sur les 120 hectares de nos domaines organiques. Ceux- ci respectent l´équilibre propre de l ´écosystème dans lequel les vignes coexistent avec de petits animaux tels que le papillon, l´abeille, la coccinelle et le rouge gorge qui vient faire son nid dans nos domaines au printemps en quête de soleil méridional.
Aranleón
Notre vin Aranleon Solo tinto fut le premier vin élaboré dans notre cave (millésime 2003). L´escargot est devenu l´icône et notre petit hommage aux démarches patientes et sûres de nos projets vitivinicoles.
Cava
Nous avons pensé à élaborer un Cava qui puisse être dégusté à toute heure- a deshoras- en suivant les exigences de qualité fixées par la DOP Cava dans la commune valencienne de Requena.
Blés
Tinto 2024
Nous vous présentons ce vin qui est parfait pour accompagner des plats légers de pâtes, des viandes blanches, des pizzas ou simplement comme apéritif rafraîchissant
BLÉS est le nom d´une plante autochtone—Chrysanthemus Blés— qui croît sur les 120 hectares de nos domaines organiques. Ceux-ci respectent l´équilibre propre de l´écosystème dans lequel les vignes coexistent avec de petits animaux tels que la coccinelle .
Région: D.O.P. Utiel-Requena
Cépages de nos propres vignobles organiques:
80% Bobal en treille non irriguée de Finca Casa de la Viña (La Portera, Requena). Altitude 731 mètres. Sol mixte: argileux et humique. Rendement moyen : 2,5 Kg/vigne. Date de récolte: 2e semaine d´Octobre 10% tempranillo en treille non irriguée Finca El Churro (La Portera, commune: Requena). Altitude: 689 mètres. Sol mixte: Argileux et calcaire . Rendement moyen: 4,5 Kg/vigne. Date de récolte: 2e semaine de Septembre.
10% Cabernet Sauvignon en treille irriguée Finca Los Rincones (La Portera, Requena). Altitude: 720 mètres. Sol : Calcaire. Rendement moyen: 4 Kg/vigne. Date de récolte: 2e semaine de Septembre Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation du raisin.
Vinification: Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, les raisins éraflés et semi pressés sont déposés dans nos cuves en béton à température contrôlée et macération fermentative pendant deux semaines.
Allergènes: Contient des sulfites.
- Couleur: cerise, intensité moyenne
- Nez: arômes de fruits rouges, frais, sauvages et herbes aromatiques.
- Bouche: un passage en bouche doux, d´intensité moyenne, vif et persistant.
Température suggérée de service: 16oC
Aranleón Sólo
Blanco 2025
Cépages de nos propres vignobles organiques:
80% Macabeo en treille non irriguée de Finca Casa La Viña (Commune: Requena). Altitude: 731 mètres. Sol: sableux. Rendement moyen: 3 Kg/ vigne. Date de récolte: 1st semaine de Septembre.
20% Sauvignon Blanc en treille irriguée de Finca Los Rincones (La Portera, Commune: Requena). Altitude 820 mètres. Sol calcaire. Rendement: 2 Kg/vigne. Date de récolte: 1st semaine de Septembre.
Vinification: Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation des raisins, elle est mécanisée et a lieu la nuit pour préserver tous les arômes. Les cépages se vinifient séparément.
Elevage: Elevé sur ses lies pendant deux mois en cuve inox. Macération pelliculaire pendant 12 heures à froid, pression douce pour l´extraction du moût fleur.
Allergènes: Contient des sulfites.
- Couleur: Jaune pâle avec des bordures verdâtres
- Nez: Les arômes frais des cépages dominent, touches de pamplemousse, pêche et fruits tropicaux comme l´ananas. On peut apprécier aussi des notes de levures qui proviennent de l´élevage sur lies.
- Bouche: D´une acidité très équilibrée et onctueuse, il s´agit d´un vin ample et persistant.
Température suggérée de service: 10-12ºC
Analyse:
- Degré alcoolique: 13 % Vol
- Sucre: < 2 g/l
- Acidité volatile: 0,39 mg/l
- pH: 3,28
Aranleón Sólo
Tinto 2024
Notre vin Aranleón Sólo tinto fut le premier vin élaboré dans notre cave (millésime 2003) .
L´escargot est devenu l´icône et notre petit hommage aux démarches patientes et sûres de nos projets vitivinicoles.
C´est un vin idéal pour accompagner des viandes rouges, des fromages mi- affinés ainsi que tout type de charcuterie.
Région: D.O.P. Utiel-Requena
Cépages de nos propres vignobles organiques:
80% Bobal en gobelet non irrigué de Finca Casa de la Viña (Requena). Altitude 731 mètres. Sol : Argile, humus. Rendement: 2,5 Kg/ vigne. Date de récolte: 2eme semaine d´Octobre
20% Cabernet Sauvignon en treille irriguée de Finca Los Rincones (La Portera, Requena). Altitude 720 mètres Sol: léger avec prédominance calcaire.Rendement: 1 Kg/ vigne. Date de récolte: première semaine d´Octobre.
Le jour exact de la vendange est fixé suite à la dégustation du raisin.
Vinification: Les différentes parcelles sont vinifiées séparément, les raisins éraflés et semi pressés sont déposés dans nos cuves en béton à température contrôlée et macération fermentative pendant deux semaines.
Elevage en barrique: Fermentation malolactique en fûts de chêne Hongrois et Français de deux et trois ans suivi par un élevage dans les mêmes barriques pendant 6 mois et deux mois de “bâtonnage”.
Allergènes: Contient des sulfites.
- Couleur: Rouge rubis avec des reflets bleuâtres, intensité moyenne/haute.
- Nez: nous retrouvons des fruits rouges mûrs avec des arômes balsamiques et des notes méditerranéennes comme la lavande, sur un fond de notes minérales.
- Bouche: Les baies rouges et noires sont présentes avec un peu de figue. Notes de chêne sur un fond minéral frais. Un vin rond en bouche avec des tannins doux.
Température suggérée de service: 16ºC
Analyse:
- Degré alcoolique: 14,1 % Vol
- Sucre: moins de 2 g/l
- Acidité volatile: 0,51 mg/l
- pH: 3,71
» Recommended by DECANTER », Avril 2021
95 points dans la » Guia Vinos y Aceites 2020 SEVI »
Aranleón Sólo
Cava Brut
Nous avons pensé à élaborer un Cava qui puisse être dégusté à toute heure en suivant les exigences de qualité imposées par la DOP Cava.
NB: “Brut” fait référence à la teneur en sucre qui est pour ce Cava inférieure à 1,5 % (15 grammes/ litre, dans ce cas 6 gr/lt.)
Région: D.O.P. Cava (Requena)
Cépages de nos propres vignobles organiques:
75% Chardonnay de vignobles palissés non irrigués de la Finca Los Rincones (La Portera, Requena). Altitude: 820 mètres. Mélange de sol: Calcaire. Rendement: 2 Kg/cep. Date de récolte: la dernière semaine d’août.
25% Macabeo de vignobles palissés non irrigués à Finca Casa La Viña (La Portera, comté: Requena). Altitude: 731 mètres. Mélange de sol: sableux. Rendement moyen: 3 Kg/vigne. Date de récolte: 1ère semaine de septembre
Vinification: Prise d´écume à température et humidité constantes dans nos caves, en évitant la lumière directe et sans vibrations.
Elevage: Elevage sur lies pendant 11 mois.
Allergènes: Contient des sulfites.
- Notes de dégustation:
- Couleur: jaune pâle avec des reflets verdâtres, brillant, fines bulles et écume persistante.
- Nez: arômes intenses de poire et de pomme avec des notes de limes et fleurs blanches
- Bouche: fraîche, d´une acidité très bien intégrée avec un après goût floral long et persistant.Température suggérée de service: 8-9oC
Température suggérée de service: 8-9oC
